大学生做苦力 企业问哪个老板没做过员工

　　根据教育部门的，2011年大学生就业总量达到660万人以上，严峻的就势给大学生带来的压力是依然的。近日，笔者在调查中发现，随着第三产业的迅速发展，这些行业中管理人员出现“断层”，特别是酒店、商场等企业面临着高素质人才“供不应求”的窘境。然而，在服务业和商业都虚位以待时，心急火燎找工作的大学生似乎对此并不买账，那么症结究竟何在呢？

　　一位曾经在酒店面试过的学生小芳告诉笔者，自己之所以变卦，是被酒店的规章制度“吓到了”。现在很多星级酒店规定，新进员工要想转入后台工作，必须先做半年至一年的见习管理生，要经过各部门的考验和锻炼，包括餐饮部、客房部、保洁部和前台等一系列基层工作，在全面了解和熟悉酒店的工作系统和流程后，表现突出者方能转正。“这些辛苦的工作以往都是外地人和专科生干的，我们要是从事这行，大学不是白上了！”小芳抱怨道。

　　另一名刚刚从商场辞职的学生小雨则抱怨说：“走出校门站柜台，推销产品受冷眼，这实在和自己的初衷差距太大了。日夜劳累不说，薪酬也不高，总觉得对不起自己的本科学历，太屈才了。而且所有单位都说择优录取，万一我们辛辛苦苦在一线工作了一年，到时候再被辞退，那岂不白当苦力了？”

　　●企业声音：要想当老板，先做好员工

　　带着学生们的问题，笔者走访了业内人士，以了解服务行业对人才的需求及要求。

　　对此，金源新燕莎MALL总经理傅跃红表示，一方面随着高校的不断扩招，大学生数量激增，服务业和商业的劳动力层次自然也要提升；另一方面，随着三产经济的迅速发展，中国商业的产品结构要升级、文化含量要增加、企业规模要扩大，这些都需要高素质的管理者来实现。“从事后台管理要从基层干起，这是用人方对实习者最直接的考验。试问哪个老板没当过员工？我也站过柜台，吃过苦耐过劳，付出了很多时间和汗水。一些大学生刚进企业，连部门结构、基本工作流程、制度和环节都还搞不清楚，没有任何实践经验，凭着在校的理论知识就想当管理者，这是绝对不可能的，更别提非相关专业的本科生了”。

　　对于“转不了正白吃苦”的质疑，北京培新宾馆副总经理王爱军解释说，实习期的工作是双方了解、互动和适应的过程。酒店对管理者能力的考察是相当全面的，吃苦耐劳的精神、良好的人际关系和客户维护、专业知识与动手能力都是考察内容。企业签署一份实习合同，实际上对实习生给予了很大期望，在培养他们时也需要花费时间和费用，如果学生工作出色、能力卓越，酒店将会大力提拔，不可能存在不让转正的现象。