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大学生做苦力 企业问哪个老板没做过员工

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  根据教育部门的,2011年大学生就业总量达到660万人以上,严峻的就势给大学生带来的压力是依然的。近日,笔者在调查中发现,随着第三产业的迅速发展,这些行业中管理人员出现“断层”,特别是酒店、商场等企业面临着高素质人才“供不应求”的窘境。然而,在服务业和商业都虚位以待时,心急火燎找工作的大学生似乎对此并不买账,那么症结究竟何在呢?

  一位曾经在酒店面试过的学生小芳告诉笔者,自己之所以变卦,是被酒店的规章制度“吓到了”。现在很多星级酒店规定,新进员工要想转入后台工作,必须先做半年至一年的见习管理生,要经过各部门的考验和锻炼,包括餐饮部、客房部、保洁部和前台等一系列基层工作,在全面了解和熟悉酒店的工作系统和流程后,表现突出者方能转正。“这些辛苦的工作以往都是外地人和专科生干的,我们要是从事这行,大学不是白上了!”小芳抱怨道。

  另一名刚刚从商场辞职的学生小雨则抱怨说:“走出校门站柜台,推销产品受冷眼,这实在和自己的初衷差距太大了。日夜劳累不说,薪酬也不高,总觉得对不起自己的本科学历,太屈才了。而且所有单位都说择优录取,万一我们辛辛苦苦在一线工作了一年,到时候再被辞退,那岂不白当苦力了?”

  ●企业声音:要想当老板,先做好员工

  带着学生们的问题,笔者走访了业内人士,以了解服务行业对人才的需求及要求。

  对此,金源新燕莎MALL总经理傅跃红表示,一方面随着高校的不断扩招,大学生数量激增,服务业和商业的劳动力层次自然也要提升;另一方面,随着三产经济的迅速发展,中国商业的产品结构要升级、文化含量要增加、企业规模要扩大,这些都需要高素质的管理者来实现。“从事后台管理要从基层干起,这是用人方对实习者最直接的考验。试问哪个老板没当过员工?我也站过柜台,吃过苦耐过劳,付出了很多时间和汗水。一些大学生刚进企业,连部门结构、基本工作流程、制度和环节都还搞不清楚,没有任何实践经验,凭着在校的理论知识就想当管理者,这是绝对不可能的,更别提非相关专业的本科生了”。

  对于“转不了正白吃苦”的质疑,北京培新宾馆副总经理王爱军解释说,实习期的工作是双方了解、互动和适应的过程。酒店对管理者能力的考察是相当全面的,吃苦耐劳的精神、良好的人际关系和客户维护、专业知识与动手能力都是考察内容。企业签署一份实习合同,实际上对实习生给予了很大期望,在培养他们时也需要花费时间和费用,如果学生工作出色、能力卓越,酒店将会大力提拔,不可能存在不让转正的现象。

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